به همت انجمن علوم و صنایع غذایی ایران کارگاه آموزشی و کاربردی ( روش های روتین و نوین تثبیت و آزادسازی عطر و طعم محصولات غذایی ) برگزار شد | cisanews |سیسا نیوز |cisanews |سیسا نیوز

تاریخ خبر: // کد خبر: 38909 // //

به همت انجمن علوم و صنایع غذایی ایران کارگاه آموزشی و کاربردی ( روش های روتین و نوین تثبیت و آزادسازی عطر و طعم محصولات غذایی ) برگزار شد

انجمن علوم و صنایع غذایی ایران ، امروز  ۸  آذر ماه  ۱۴۰۰ میزبان برگزاری کارگاه آموزشی روش های روتین و نوین تثبیت و آزادسازی عطر و طعم محصولات غذایی  به صورت کاربردی با تدریس دکتر حسن کاکویی  به صورت برخط و مجازی در اسکای روم با حضور بیش از چهل نفر از کارشناسان و [...]
به همت انجمن علوم و صنایع غذایی ایران کارگاه آموزشی و کاربردی ( روش های روتین و نوین تثبیت و آزادسازی عطر و طعم محصولات غذایی ) برگزار شد

انجمن علوم و صنایع غذایی ایران ، امروز  ۸  آذر ماه  ۱۴۰۰ میزبان برگزاری کارگاه آموزشی روش های روتین و نوین تثبیت و آزادسازی عطر و طعم محصولات غذایی  به صورت کاربردی با تدریس دکتر حسن کاکویی  به صورت برخط و مجازی در اسکای روم با حضور بیش از چهل نفر از کارشناسان و متخصصان از کارخانجات صنایع غذایی فرآورده های گوشتی کاله شکلات ایلیو ، احیای جاده ابریشم ، مریان شیمی ، اماج ، آرتا تغذیه آریان ، ستاره یخی – ب . آ ، کشت و صنعت بدیعی و نظری ، صنایع فرآورده های غذایی مزمز ، آماده لذیذ ، ماه چین دانه ، آرین صنعت کاوه خوراک ، دوغ آبعلی ، آرد وحدت قروه ، ابیض شیمی ، دلوسه ، شکلی ، فریکو ، عسل مدا ، پگاه فارس و  اساتید و دانشجویان تحصیلات تکمیلی است.

خبر جدید  70 روز سکانداری دولت تدبیر و امید بر سازمان محیط زیست چگونه گذشت !؟

لازم به توضیح است این کارگاه آموزشی کاربردی تا روز پنجشنبه  ۱۱ آذر  ماه از ساعت ۱۵ الی ۱۷ نیز ادامه خواهد داشت .

گفتنی است اهداف و سرفصل های این دوره آموزشی کاربردی شامل موارد ذیل است :

  • مقدمه
  • تعاریف و اصطلاحات
  • آشنایی با کلیات و انواع اشکال فلور در غذاها
  • فاکتورهای موثر بر عطر و طعم محصولات غذایی
  • تغییرات فیزیکوشیمیایی ترکیبات فلور محصولات غذایی
  • برهم کنش فلور در سطح حسی
  • نقش فرآیندهای دهانی در احساس فلور
  • رویکرد متفاوت در احساس فلور
  • برهم کنش فلور با لیپیدها
  • برهم کنش فلور با کربوهیدرات
  • برهم کنش فلور با پروتئین ها
  • برهم کنش فلور با امولسیون های غذایی
  • برهم کنش فلور با بافت غذایی
  • برهم کنش فلور با املاح
  • برهم کنش بو و طعم در احساس فلور
  • فرآیند آزادسازی فلور
  • فرآیند درک فلور
  • کنترل آزادسازی فلور در ماتریکس محصولات غذایی
  • آزادسازی فلور از محصولات غذایی مایع
  • تثبیت فلور
  • آشنایی با روش های انکپسوله کردن ترکیبات فلور
  • تکنولوژی های نوین در تثبیت و آزادسازی فلور
خبر جدید  اطلاعیه برگزاری بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

♦️♦️جهت کسب اطلاعات تکمیلی و ارائه هرگونه انتقاد و پیشنهاد با شماره تلفن های ۴۴۲۹۳۴۵۰ و  ۴۴۲۹۳۴۵۵ و  ۴۴۲۹۳۴۵۹ تماس حاصل نمایید.

آخرین اخبار انجمن های علمی

اخبار ویژه

آرشیو

پربازدید

بایگانی شمسی

آمار بازدید وبسایت

  • 0
  • 105
  • 6
  • 2,154
  • 85
  • 12,034
  • 47,384
  • 443,693
  • 1,193,600
  • 158,910
  • 33,256
  • 24,064
  • 1
  • دی ۳۰, ۱۴۰۰